Etablering - Høje grundpriser og mangel på arbejdskraft tvinger DS Foods til Skåne
DS Foods, producent af pølser og røgvarer af høj kvalitet, forlader Kødbyen i København til fordel for større og bedre faciliteter i Skurup, hvor det også er lettere at få kvalificeret arbejdskraft
Kødbyen på Vesterbro i København er et traditionsrigt sted. Her har fødevareproducenter, slagtere og grossister i mere end 70 år ligget side om side, og det har været hovedstadens centrum for forarbejdning af kødvarer. Men for nogen er rammerne blevet for trange, og det kniber også med at skaffe den nødvendige og kvalificerede arbejdskraft i København.
Derfor vil DS Food nedlægge produktionen i Kødbyen og åbne en filial med en ny produktion på den anden side af Øresundsbron, nærmere betegnet i Skurup, 70 km fra København, mens funktionerne salg og distribution forbliver i København. Det er ikke i første omgang det svenske marked, der trækker. Markedet ligger fortsat i Danmark
"Der er to årsager til at vi flytter. Dels er det ikke til at skaffe egnede lokaler i Storkøbenhavn, som vi føler, at vi har mulighed for at investere i, især på grund af konkurrencen fra de billige produkter fra bl.a. Tyskland og Polen, og dels har vi haft problemer med at skaffe den nødvendige arbejdskraft her", siger Klaus Burkal, som sammen med Henrik Bruun ejer DS Foods og 2B eaten, Skurup & København.
De begyndte at undersøge det svenske marked for otte-ni måneder siden, og fandt ud af, at det var en oplagt mulighed at flytte den forarbejdende produktion til den anden side af Øresund. Sverige har en handelsbarriere når det gælder kød, men ikke når det er forarbejdede kødvarer, som DS Foods fremstiller.
Møder med arbejdsformidlingen
"Vi havde et møde med Malmø kommune, men de have mærkeligt nok ingen grunde de kunne tilbyde os. Så måtte vi se længere ind i Skåne, og fandt bygningen i Skurup, som skulle vise sig at være det rigtige sted, for Skurup Kommune ville rigtigt gerne være med", siger Klaus Burkal.
"Vi have kontakt og møder med arbejdsformidlingen i Malmø og Skurup, og vi fik de første 40 ansøgninger/henvisninger til de 10-12 stillinger. Det har indtil nu vist sig, at det er noget nemmere at skaffe arbejdskraft i Skurup, både faglærte og ufaglærte".
Den 1. februar overtog DS Foods lokalerne fra et svensk slagteri, der lukkede ned og flyttede produktionen til Polen. Medarbejderne og produktionen får langt bedre forhold end i Kødbyen, hvor produktionen er fordelt på tre etager. Nu bliver der 2600 kvm til produktion og 600 kvm til kontorer, kantine m.m. Og det er meget nemmere at køre fra København til Skurup end til f.eks. Ringsted, mener Klaus Burkal. Der er jo ingen trafik i den retning.
Større fokus på kvalitet
Der er rigtigt mange som producerer billige produkter, men Klaus Burkal og Henrik Bruun er af den overbevisning, at der er kunder som gerne vil betale for en god kvalitet, og at der i den nærmeste fremtid vil komme endnu mere fokus på fødevarer end der har været tidligere.
"Vi blev spurgt af flere journalister i Skåne - hvorfor har I ikke flyttet produktionen til Polen, det er jo billigere og det er der mange der gør? Men det er vores helt klare opfattelse, at så vil vi ikke kunne producere til den høje kvalitet der er nødvendig for vores produkter. Vi sætter kvalitet og gode produkter meget højt, det er helt afgørende for os".
Svært med skatteforholdene
Klaus Burkal synes, at de har fået rigtig god behandling af Skurup Kommune, der har taget godt imod den nye virksomhed. Der har også været hurtig ekspedition fra de rådgivende myndigheder og veterinærmyndigheder, der har været med i forløbet. Håndværkerne er i gang med syv ugers ombygning af lokalerne, og de gør et godt stykke arbejde. "Jeg er generelt positiv, indtil videre", siger Klaus Burkal.
DS Foods vil starte produktionen i Skurup i slutningen af april 2008 med 16 medarbejdere. Heraf følger 6-7 stykker med fra København, og skal pendle til Skurup. Men at finde ud af skatteforholdene for medarbejderne, der skal pendle, er et mareridt.
"Jeg har spørgsmål som skattevæsenet ikke har kunnet svare på, det er meget frustrerende for en lille virksomhed som os at skulle starte på den måde, siger Klaus Burkal, som meget gerne vil udveksle erfaringer med andre mindre virksomheder i samme situation".
"Nogle ting er nemmere i Sverige, andre ting er meget mere besværlige. Det kan tage op til fire til seks uger at momsregistrere en virksomhed, en handling der tager under en halv time i Danmark".
Svenske produkter?
DS Foods har indtil nu ikke haft kunder i Sverige, men det kan være at den nye produktion i Skurup kan åbne et nyt marked for virksomheden.
"Der er jo et marked på 8,3 mio. svenskere, og vi har tænkt på at tilbyde traditionelle svenske produkter, som bl.a. juleskinker, som er en vigtig spise for svenskerne i juletiden".